Sumber Protein Nabati dan Hewani

Ada orang yang menjadi vegetarian karena larangan agama. Ada orang yang menghindari aneka produk susu karena mereka tidak dapat mencerna laktosa. Ini semua bukan masalah. Setiap orang bebas dalam menentukan apa yang terbaik bagi mereka berdasarkan pilihan yang bisa mereka ambil.
Sayangnya ada orang vegetarian yang menganggap setiap orang harus menjadi vegetarian, bahkan mengatakan bahwa gaya hidup vegetarian itu yang paling optimal. Buah dan sayuran merupakan bagian penting dari gaya hidup sehat. Namun orang-orang ini tidak akan segan dalam mengarang data penelitian demi memaksa anda menjadi vegetarian. Kenyataannya semua sumber protein hewani mengandung semua asam amino penting yang tidak bisa dibuat oleh tubuh kita sendiri. Banyak orang vegetarian yang menyatakan bahwa kacang kedelai juga mengandung semua asam amino penting ini, selain dari menyatakan bahwa kacang kedelai lebih sehat dari protein binatang. Mari kita mendalami lebih lanjut dari pernyataan ini.

Logam Berat dan Suplemen Protein

Fakta sudah membuktikan bahwa untuk meningkatkan kekuatan, anda membutuhkan asupan protein lebih dari 0.8 gram / kg berat badan, disamping dari istirahat yang memadai dan program latihan yang tepat. Dan tentu saja banyak orang yang ingin menjadi lebih kuat.
Semenjak tahun 1980an, manusia telah memanfaatkan beragam logam berat seperti timbal untuk berbagai macam kegunaan seperti aditif bahan bakar, cat logam, hingga mainan anak-anak. Saat ini logam berat telah tersebar sedemikian luasnya hingga kita tidak mungkin sama sekali menghindari paparan logam berat. Yang bisa kita lakukan adalah mengurangi jumlah paparannya serendah mungkin. Ini penting karena logam berat bisa memicu beragam penyakit kronis.
Yang menarik adalah studi baru-baru ini yang dilakukan oleh Consumer Research yang melibatkan lebih dari 150 merek suplemen protein di pasaran Amerika. Hasilnya adalah suplemen protein dengan kandungan logam berat paling rendah justru yang berasal dari whey protein. Sedangkan jenis yang mengandung logam berat tertinggi justru yang berasal dari sumber protein nabati. Dan yang menarik adalah produk dengan label organik mapun tanpa label organik tidak memiliki perbedaan dalam hal kandungan logam berat.
Demikianlah saudara-saudari. Bila anda seorang vegetarian, itu tidak masalah. Bila anda seorang vegetarian dan hendak meningkatkan kekuatan anda dengan meningkatkan konsumsi protein, anda juga meningkatkan resiko mendapat penyakit kronis.

Susu Kacang dan Susu Sapi

kacang kedelai harganya murah, kaya protein, dan tersedia di mana saja. Kacang kedelai juga mengandung protein yang lengkap. Sesuatu yang langka diantara semua sumber protein nabati. Karena itu kacang kedelai sangat populer di kalangan vegetarian. Namun kacang kedelai juga kaya akan kandungan sejenis isoflavon yang mirip dengan estrogen di tubuh manusia. Zat ini sering disebut phytoestrogen. Dan estrogen itu merupakan hormon seks wanita yang memicu pertumbuhan karakter sekunder di tubuh manusia.
Akhir-akhir ini, rumah sakit anak anak Philadelphia mengadakan menelitian yang menunjukkan bahwa bayi yang menunjukkan bahwa bayi yang diberi asupan formula susu kedelai memiliki jaringan sistem reproduksi yang berbeda dengan bayi yang diberi asupan susu ibu maupun formula susu sapi. Tentu saja studi ini mengenai dampak asupan susu kedelai terhadap bayi.
Anda bisa saja mengatakan bahwa manusia dewasa tidak akan memiliki sensitifitas terhadap phytoestrogen seperti bayi. Namun apabila anda meningkatkan asupan protein anda dengan meningkatkan asupan kedelai anda, anda juga akan meningkatkan paparan tubuh anda terhadap phytoestrogen. Dan tentu saja peningkatan paparan ini akan memiliki efek negatif, tidak sesehat susu sapi.

Tags: , , , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *